125 g voita tai margariinia
1 sitruuna raastettu kuori ( korvasin appelsiinimehulla ja laitoin 2 rkl )
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vuokaan:
margariinia tai voita
korppujauhetta

Kostuttamiseen:
1 dl appelsiinimehua
3/4 dl sokeria
½ dl vettä

Pane uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuokka. Sulata rasva.
Pese sitruuna hyvin ja raasta kevyesti se keltainen kuori.
Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää raastettu sitruunakuori, sulatettu rasva ja jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu.
Kaada taikina vuokaan ja paista kakku uunin alaosassa noni 40 min. Kumoa kakku vuoasta ja anna vähän jäähtyä. Puhdista vuoka ja pane kakku takaisin siihen.
Kiehauta kostutusmehu ja kaada kakulle. Anna kakun jäähtyä peitettynä kylmässä.








Kostuminen on kakun ympärillä